Von Anfang Oktober bis Ende November steht ganz Südtirol, insbesondere die Gegend um Meran, im Zeichen des Törggelen. Die Tradition, den neuen Jahrgangswein gemeinsam mit regionstypischen Speisen zu verkosten, macht den deutschsprachigen Norden Italiens – sonst vor allem eine Wander- und Wintersportdestination – im Herbst zu einem hervorragenden Ziel für Wein-Freunde und Liebhaber rustikaler Küche.

Das besondere Klima in Südtirol, das sich durch viele Sonnenstunden, aber dennoch gemäßigte Temperaturen auszeichnet, ist durch die Hanglage an den südlichen Alpenausläufern bedingt und schafft die idealen Voraussetzungen für den Weinanbau. Die Tradition, den neuen Wein im Herbst in geselliger Runde mit Nachbarn und Freunden zu probieren ist längst auch zu einem erfolgreichen Konzept für die örtlichen Tourismusbetriebe und die Anbieter von Urlaub Angebote Tirol avanciert, um zwischen der Sommer- und der Wintersaison Gäste nach Südtirol zu locken. Neben dem Wein sind besonders die typischen Südtiroler Spezialitäten ein fester Bestandteil des Törggelen: Geräucherter Speck und deftige Kaminwurzen sind die Lieblingsbegleiter des “Nuien”, wie der Jungwein im lokalen Dialekt genannt wird, “Kaschtn” (Esskastanien) wiederum werden zum “Susen”, dem süßlichen Most, gegessen. “Suser” ist in Deutschland als Federroter, bzw. Federweißer bekannt, und wird auch hierzulande von gern getrunken.

Eingebettet in die majestätische Bergkulisse der Alpen, gilt Törggelen als besonders uriges Ferienerlebnis, bei dem man für kurze Zeit in die rustikale Lebensart der Südtiroler eintauchen kann. Neben den zahlreichen Landgasthöfen und Pensionen in der Meraner-Gegend bieten mittlerweile auch die luxuriösen Hotels in der Umgebung immer öfter Törggelen-Specials an. Die Törggelen-Saison endet in der Regel mit dem Beginn der Adventszeit.